主料:
南瓜，
300克，
咸鸭蛋黄，
3个
辅料:
料酒，
1匙，
葱，
少许蛋黄焗南瓜的做法步骤
1.南瓜去皮切约1厘米的段。
2.改刀成条。
3.蛋黄加料酒上锅蒸约8分钟。
4.南瓜下热水中焯1分钟断生。（微软即可）
5.将蒸好的蛋黄趁热压成蛋泥。
6.锅中放油，加葱炒香。
7.入南瓜翻炒片刻。
8.加入蛋泥和适量盐。
9.炒匀加盐调味即可出锅。
小窍门&温馨提示
南瓜条切不可焯软或炒软烂，否则会变成南瓜泥了。
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热菜 粤菜 儿童 朋友聚餐 淮扬菜 秋季食谱 晚餐 南瓜
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